L'efficacité énergétique
Contexte et chiffres
OBJECTIF N°7 DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
L'objectif n°7 "énergie propre et d'un coût abordable" aborde des sujets tels que l'égalité dans l'accès à l'électricité, l'augmentation de l'utilisation des énergies renouvelables dans le monde ou bien l'amélioration de l'efficacité énergétique. L'une des cibles de l'objectif n°7 est de multiplier par deux le taux mondial d'amélioration de l'efficacité énergétique d'ici 2030. (Nations Unies, 2015)
L’industrie agroalimentaire est le troisième plus gros secteur industriel du territoire en terme de consommation d’énergie, derrière l’industrie chimique et la métallurgie. 25% de la consommation finale énergétique française est due à l’industrie, 3% à l’agriculture et 30% au transport. (Source : MOOC - Industries agroalimentaires : gagnez en performance énergétique)
L'AGROALIMENTAIRE N°3 DES SECTEURS LES PLUS CONSOMMATEURS EN ÉNERGIE
A l'échelle d'un atelier de production au sein d'une exploitation agricole, les consommations d'énergie sont bien moindre qu'en industrie mais elles restent une charge financière lourde pour l'exploitant et pèsent dans le bilan des impacts environnementaux. La majorité de l'énergie consommée au sein de l'atelier est allouée aux différents procédés de transformation et de chauffage et refroidissement. En effet, les procédés de production, distribution et consommation de chaleur et de froid sont des procédés énergivores (Source : MOOC - Industries agroalimentaires : gagnez en performance énergétique).
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UN COÛT FINANCIER ET ENVIRONNEMENTAL